材料 （4人分）
れんこん
中位の大きさん3節
ネギ
2分の1本
卵
1個
片栗粉
大さじ2～3
塩こしょう
少々
☆酢
大さじ2
☆しょうゆ
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆すりおろししょうが（チューブ）
2センチ
胡麻油
大さじ2
油
大さじ1
ごま
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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【1】レンコンをキレイに洗い皮をむきます。
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レンコン2節・・すりおろします。
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レンコン1節・・0.5～1センチ位の大きさに切り水にさらします。
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【2】←レンコンと刻んだネギ・卵・片栗粉・塩こしょうを加えて、よく混ぜ合わせます。
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【3】熱したフライパンに胡麻油・油を入れて、一口サイズづつスプーンですくい、焼き色が付くまで中火で焼きます。
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生地が少し柔らかめなので、焼き色が付くいたら返して焼き、両面焼きます。
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【4】調味料☆を合わせておきます。
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レンコンに火が通ったら
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調味料と絡めます。
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【5】ゴマを振りかけて完成です♬
投稿者からのコメント
きっかけ
お惣菜屋さんで売っていたレンコン料理が美味しくて・・
自己流で再現してみました＾＾
おいしくなるコツ
レンコンを切ったモノとすりおろしたモノを合わせることで シャキシャキ～もちもちの食感が楽しめます＾＾
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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