♪ピーマンと玉ねぎのカレーマリネ
大好きなカレー粉を使った作り置きレシピです☺️✨
色とりどりのピーマンを輪切りに切って、玉ねぎと合わせて炒め煮るだけのレシピ！シンプル美味しい♡
ビタミンカラーを鮮やかなまま保持するには、
サッと炒めて蒸すだけでOK🙆♀️
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【材料】
ピーマン(緑) 3個
赤パプリカ 2個
※本当は赤ピーマンが理想😅
玉ねぎ 1個
にんにく 1かけ
カレー粉 小さじ2.5
白ワイン 大さじ2
ナンプラー 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
【作り方】
① ピーマンは横1cm幅の輪切りにする。玉ねぎも1cm幅の輪切りにする。にんにくは包丁の平面で潰す。
② フライパンにオリーブオイルを入れて弱めの中火で熱し、にんにく、カレー粉を加える。香りが立ったら、
ピーマン、玉ねぎを加えてサッと炒める。
※量が多いので、2回に分けて加えた方がやりやすいです！
③ 白ワイン、ナンプラーを加えて蓋をし、弱火で6分蒸し焼きにして、完成♪
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★ひとこと
またしてもカレー粉はGABANの20種類のスパイスブレンドパウダーを使用してます♪笑(まだまだなくならぬ！笑) 野菜好きにはたまらんのです😳❤️
保存容器に入れて好きな時にパクパク♪
素材の旨みを生かしたシンプルな野菜のおかずが大好きなので研究中です😄✨
