木綿豆腐とわかめ・油揚げのみそ汁

木綿豆腐や油揚げを使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 8分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 143kcal ・たんぱく質 11.2g ・塩分 2.5g ・野菜摂取量 0g ■材料(4人分) ・木綿豆腐 1丁 ・わかめ 40g ・油揚げ 2枚 ・水 3・1/2カップ ・「毎日カルシウム・ほんだし」 小さじ山盛り1(4g) ・みそ 大さじ3・1/2
■つくり方 (1)豆腐はひと口大に切り、わかめは水でもどし食べやすい大きさに切る。油揚げは熱湯で油抜きをし、タテ半分に切り、1cm幅に切る。 (2)鍋に分量の水を入れて沸かし、「毎日カルシウム・ほんだし」半量、(1)の豆腐・油揚げ・わかめを加え、ひと煮する。 (3)火を弱めてみそを溶き入れ、残りの「毎日カルシウム・ほんだし」を加え、沸騰直前で火を止める。