鶏もも肉や餅を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 309kcal
・たんぱく質 16.3g
・塩分 1.8g
・野菜摂取量 50g
鶏もも肉
1枚(300g)
ねぎ
1本
しいたけ
3枚
にんじん
5cm
ゆでたけのこ
1/2個
餅
4個
[A]水
4カップ
[A]しょうゆ
小さじ2・1/3
[A]「丸鶏がらスープ」
小さじ2
[A]「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
[A]こしょう
少々
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
大さじ1
-
(1)鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、ねぎは斜め切りにする。にんじんは短冊切り、しいたけ、ゆでたけのこは薄切りにする。餅は焼いておく。
-
(2)鍋にAを入れて煮立て、(1)の鶏肉・にんじんを加えて約10分煮る。(1)のねぎ・しいたけ・ゆでたけのこを加えてしばらく煮る。
-
(3)器に(1)の餅を入れて(2)のスープを注ぎ、仕上げにごま油をたらす。
※みやすさのために書式を一部改変しています。