○材料(4人分)
・しゃぶしゃぶ用餅12枚
・シュレッドチーズ70g
・山椒香味油適量
【ホワイトソース】
・バター大さじ2
・小麦粉大さじ3
・牛乳カップ2
・塩こしょう少々
【トマトソース】
・トマトソース缶詰1缶
・にんにく1片
・玉ねぎ1/4個
・塩こしょう少々
・こめ油(炒め用)適量
○このレシピに使った商品
山椒香味油
○作り方
1. 【ホワイトソース】フライパンにバターを溶かし、小麦粉を振りいれ炒め、泡がぷつぷつ出てきたら温めた牛乳を入れ、滑らかになるまで混ぜ、塩こしょう少々で味を整える。
2. 【トマトソース】こめ油でみじん切りのにんにくと玉ねぎを炒め、トマトソース缶詰を入れ、しばらく煮、塩こしょう少々で味を整える。
3. グラタン皿にホワイトソースを1/3量敷き、しゃぶしゃぶ餅4枚を並べ、トマトソースを1/2量入れしゃぶしゃぶ餅4枚を並べる。
4. 1/3量のホワイトソースを入れしゃぶしゃぶ餅4枚を並べ、残りのトマトソース、最後に残りのホワイトソースを入れ、シュレッドチーズを散らし、200℃のオーブンで15分焼き、山椒香味油をふる。
○コツ・ポイント
①忙しい時はホワイトソース缶を牛乳で緩めて使ってください。
②しゃぶしゃぶ餅がない時は餅をサイコロ状に切って入れてもOKです。