甘くて美味しい♪安納芋鶏汁 レシピ・作り方

材料(2人分) 安納芋(小さめ) 1個 大根 2cm 人参 5cm 鶏肉 50g 刻み葱 少々 粉末削り節 小匙1 味噌 大匙1半 水 お碗2杯分
作り方 [1] 鍋に水と粉末削り節(ダシの素でも可)を入れ火にかけます。大根と人参はいちょう切り、鶏肉は一口サイズ、安納芋は角切りにします。切りながらどんどん鍋に入れていきます。 [2] ひと煮立ちしたら中火にし10分ほど煮込みます。途中アクが出るようなら取り除いてください(そんなに出ないと思います。私はアク取りしませんでした(^^ゞ) [3] 大根が柔らかく煮えたら一度火を弱め、味噌を溶かします。今一度火を強め、鍋ぶちでふつっと沸いたら火を止めます。器に注いで刻み葱をかけます。 きっかけ ある材料で作りました。