茄子と海老で🍆🦐
茄子の海老チリ炒め😋🍴
ケチャップの甘さと豆板醤のピリ辛がクセになる、茄子の海老チリ炒めレシピをご紹介します🙌💗✨
材料
茄子
3本
海老
180g
長ネギ
1/2本
油
適量
塩コショウ
少々
水
80cc
鶏ガラスープの素
小匙1
豆板醤
小匙1～お好みで
砂糖
小匙2
酒
大匙1と1/2
醤油
大匙1と1/2
片栗粉
大匙1
ケチャップ
大匙4
手順
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①茄子は斜め切りにして水にさらす。長ネギはみじん切り、海老は下処理をしておく。⚫は全てボウルに入れて混ぜておく
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②フライパンに油を入れて熱したら、水を切った茄子を入れて炒める
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③茄子にある程度火が通ったら海老を入れて炒める。海老の色が変わったら長ネギを入れ、塩コショウを振りかけてサッと炒める
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④混ぜておいた⚫を入れて炒める。とろみが出てくるので、全体に絡めるように混ぜたら完成👩🍳
投稿者からのコメント
豆板醤はお好みで量を調整してみてください😀🍴ぷりぷりの海老と、とろける茄子にタレが絡んで美味しく頂けます🤤💚❤️
※みやすさのために書式を一部改変しています。
