材料(1人分)
乾燥春雨 60g
水 400ml
ブラックタイガー 3尾
鶏ガラスープの素 大さじ1/2
ナンプラー 小さじ1
水菜 20g
レモン 輪切り2切れ
ブラックペッパー 適量
🌼作り方🌼
【1】 ブラックタイガーの殻を剥き、片栗粉(分量外)で汚れを落とし半分に切る。水菜は食べやすい大きさに切る。
【2】 水(400ml)を沸かして、ブラックタイガー、鶏ガラスープの素、ナンプラーを入れる。
【3】 春雨を沸騰させたお湯(分量外)で2分茹でてお湯を切り、春雨を②に入れる。
【4】 水菜を入れて、さっと火を通す。
【5】 ④をどんぶり皿にうつし、レモンをのせてブラックペッパーをふる。
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#春雨#エビ#ランチ#フォー