小いもの含めたいたん

Name: 小いもの含めたいたん
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 小いも 20個 600g; 「ほんだし」 小さじ2; 水 2・1/2カップ; [A]みりん 大さじ3; [A]うす口しょうゆ 大さじ1・1/2; [A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4; ゆずの皮・せん切り 1/6個分

味の素パーク

小いもやゆずの皮を使った人気の副菜レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 108kcal ・たんぱく質 2.8g ・塩分 2g ・野菜摂取量 0g

材料（4人分）

小いも

20個 600g
「ほんだし」

小さじ2
水

2・1/2カップ
[A]みりん

大さじ3
[A]うす口しょうゆ

大さじ1・1/2
[A]「瀬戸のほんじお」

小さじ1/4
ゆずの皮・せん切り

1/6個分

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：35分

（1）小いもは丸むきして水から入れて火にかけ、沸騰したら10分下ゆでし、洗ってぬめりを取る。
（2）鍋に「ほんだし」、水を入れてひと煮立ちさせ、Aを加え、（1）の小いもを加えて落としぶた(紙ブタ）をしてゆっくり煮含める。
（3）器に（2）の小いもを盛り、ゆずの皮をあしらい（2）の煮汁を注ぎ入れる。

投稿者からのコメント

＊京都府の郷土料理＊おばんざい

※みやすさのために書式を一部改変しています。

小いもの含めたいたん

材料 （4人分）

手順

投稿者からのコメント

その他のレシピカード

材料（4人分）