きのこのピリ辛炒め

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エリンギやしいたけを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 171kcal ・たんぱく質 5.4g ・塩分 3.1g ・野菜摂取量 12g

材料

(1人分)

エリンギ・小

1本
えのきだけ

1/2袋
しいたけ

2枚（60g）
赤唐がらし（乾）

1本
にんにく

1かけ
「ピュアセレクトサラリア」

大さじ1
しょうゆ

大さじ1
「瀬戸のほんじお」

少々
こしょう

少々
パセリ・みじん切り

1/4枝

手順

所要時間：15分

（1）エリンギはタテに薄く切り、えのきだけは根元を切り落とし、しいたけは石づきを取って半分に切る。赤唐がらしは種を除き、にんにくは薄切りにする。
（2）フライパンに「サラリア」、（1）の赤唐がらし・にんにくを入れて中火で炒め、（1）のきのこを加えて強火で炒め、Aで味を調える。
（3）器に盛って、パセリを散らす。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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