今日は旬の大根を使ったパパッと副菜レシピです❣️
『大根とむき海老のペペロンチーノ 💕』
あと一品にもオススメ♪
大根の消費にも🙆♀️ 味付けも醤油だけで簡単美味しい😋
大根は薄切りにし、あらかじめレンジ加熱するので、超時短でできます👍
[材料2人分]
⚫︎大根・・・160g
⚫︎むき海老・・・150g
⚫︎にんにく・・・1かけ
⚫︎鷹の爪の輪切り・・・適量
⚫︎オリーブオイル・・・大さじ1
⚫︎醤油・・・小さじ1
⚫︎あおさ又は青のり・・・適量
[作り方]
1️⃣大根は2～3㎜幅のいちょう切りにする。耐熱ボウルにいれてふんわりとラップし、600Wのレンジで3分程加熱する。
むき海老はペーパータオルで水気をとる。
にんにくはみじん切りにする。
2️⃣オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、にんにく・鷹の爪の輪切りを炒める。香りが出たら、大根・むき海老も加え、強火で2分程炒める。
3️⃣醤油をまわしかけ、強火で1分程炒める。
4️⃣器に盛りつけ、あおさ又は青のりをかける。
