ピーナッツ柏もち

切り餅やピーナッツを使った人気のデザート・菓子レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 169kcal ・たんぱく質 4.8g ・塩分 0g ・野菜摂取量 0g ■材料(4人分) ・切り餅 4個 ・ピーナッツ 30g ・「パルスイート カロリーゼロ」 10g ・きな粉 大さじ2
■つくり方 (1)ピーナッツはこまかく刻み、「パルスイート」、きな粉を合わせてバットなどに入れる。 (2)餅は水にサッとくぐらせて、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で2分~2分30秒位加熱して、やわらかくする。 (3)(1)に(2)の餅を入れ、まぶしながらキッチンバサミなどでひと口大に切る。 (4)器に柏の葉(分量外)を敷き、その上に(3)のピーナッツもちを盛る。 *もちが冷めるとかたくなるので、ほんのりと温かいうちにいただきます。 *切り餅を、草餅や粟餅などに代えてもおいしくできます。