きゅうり
1本
ごま油
小さじ1
すりおろしにんにく
1/2かけ分
天然塩
少々
すり胡麻（お好みで）
少々
手順
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きゅうりは洗って3〜4㎜位の斜め切りにし、重ならないようにざるやネット等に広げて天日に干します。
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半日ほど干すとこんな風にしんなりします。
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温めたフライパンにごま油、にんにくのすりおろしを加え、香りが出たら干したきゅうりを加えて中火で炒めて塩で味付けします。
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器に盛り付け、すり胡麻を振れば出来上がり。
投稿者からのコメント
生とは違うパリパリした歯応えがたまりません☆
■コツ・ポイント
カラッと晴れた日に干しましょう。干すと少し色が褪せますが、炒めると色鮮やかさを取り戻すから不思議です。
■このレシピの生い立ち
干したきゅうりを炒めてみたところ意外なおいしさに病みつきになりました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
