フライパンで簡単絶品！カレイの照り焼き

材料（2人分） カラスガレイ（解凍） 2切れ ゆでたけのこ 60g 菜の花 6本（約30g） 塩 少々 薄力粉 適量 サラダ油 適量 ■A 砂糖 大さじ2 酒 大さじ2 しょうゆ 大さじ2 フライパンで簡単に作れるカラスガレイの照り焼きの紹介！タレの配合は1：1：1。覚えておくととても便利です♪ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、カラスガレイです。 [2] ゆでたけのこは食べやすい大きさに切り、菜の花は軸の硬い部分を切る。 [3] カラスガレイは塩をふってしばらく置き、出てきた水気をしっかりとふき取り、薄力粉をまぶす。 [4] フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、<2>、<3>を入れる。余分な水分が出てきた場合はふき取りながら焼く。 [5] 混ぜ合わせたAをフライパンに入れて軽く煮詰め、全体にからめる。 [6] <5>を器に盛る。 ■コツ・ポイント カラスガレイに薄力粉をまぶして焼くことでたれにとろみがつき、味がからみやすくなります。焼いているときに出てくる余分な水分はふき取りながら焼きましょう！ ■このレシピの生い立ち 短時間で味がなじんで、フライパンひとつで作れちゃう簡単レシピです。付け合わせも一緒にフライパンで焼けるので後片付けも楽ちんです。