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オハッス、どうもカピバラ03キッチンのRYOTAです。
餅がやっと消費したと思いますが我が家にはとてつもなく大きな白菜があります。
ということで次は白菜を退治していこうと思います!!
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てことでLet's cooking🍳🔪🎽
1品目
天使の白だし白菜
難易度★☆☆ ⏰ 10分 (塩漬け時間は除く)💲100円
材料
白菜 1/8玉
塩 小さじ1
ニラ 4本
ごま お好み
鷹の爪 お好み
A 白だし 大さじ2
A ごま油 大さじ1
A 鶏ガラスープの素 大さじ1/2
作り方
1 白菜の根元を切り、横に2等分に切る。根元は削ぎ切り、葉っぱはお好みの大きさに切る
2 塩をふり、10分置く、その後潰す勢いで水気を切る
3 ニラの根元を切り、2cm間隔に切り、2と混ぜ合わせる
ワンポイント👌
5日ほど作り置きで置いておけますよ!!🔪
2品目
塩昆布白菜
難易度★☆☆ ⏰10分(待ち時間は除く)💲150円
材料
白菜 1/4本
塩 小さじ1
A 鶏ガラスープの素 小さじ1
A 塩昆布 適量
作り方
1 白菜の芯を切り、適当な大きさに切る
2 塩をかけ、揉み込み10分おく。その後、絞る
3 Aと混ぜ合わせる。
ワンポイント👌
白菜がない方はキャベツやきゅうりもOK🔪
3品目
無限白菜のピリ辛和え
難易度★☆☆ ⏰ 10分💲200円
材料
白菜 1/8
A ツナ缶 1缶
A 醤油 大さじ1
A ごま油 大さじ1/2
A 豆板醤 小さじ1/2
A おろしにんにく 小さじ1/2
A ごま 適量
作り方
1 白菜を10cm間隔に切り、ボウルに入れ、ラップをし、600Wの電子レンジで4分加熱する
2 Aを入れ混ぜ合わせる。
ワンポイント👌
辛いのが苦手な方は豆板醤は抜いても大丈夫です🔪
4品目
麻婆白菜
難易度★★☆ ⏰ 20分 💲300円
材料
白菜 1/2
サラダ油 適量
オイスターソース 大さじ1/2
塩 少々
辣油 適量
水溶き片栗粉 大さじ1
青ねぎ 適量
こしょう 適量
A 鶏ひき肉 100g
A 豆板醤 小さじ1
A 甜麺醤 小さじ1
A おろし生姜 小さじ1/2
A おろしにんにく 小さじ1/2
B 水 100ml
B 醤油 大さじ2
B 酒 大さじ1t
作り方
1 白菜を一口大に切る
2 Aをまぜ、ラップをし600Wの電子レンジで2分加熱する
3 Bを混ぜる
4 1と3をいれ、さっと炒める
5 2、オイスターソース、塩を入れ、さっと炒め
6 辣油、水溶き片栗粉を入れ、とろみがつくまで混ぜる
7 お皿に盛り、青ねぎ、こしょうをかける
ワンポイント👌
辣油はお好みで入れてみてください!!🔪
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