材料（4人分）
オレンジ 1個(100g)
にんじん 1本(160g)
塩 小さじ1/4
くるみ 20g
レーズン 25g
A オリーブオイル 大さじ3
A レモン汁 大さじ1.5〜2
A 塩 小さじ1/4
A 粗びき黒こしょう 少々
A （あれば）イタリアンパセリ 少々
簡単オシャレな作り置きのレシピです♪
作り方
[1] オレンジは皮をむき、薄皮と実の間に包丁を入れて果肉を取り出す、果肉を取り出した残りから果汁をしぼり、とっておく。
[2] にんじんはピーラーで細く切り塩をふって軽くもみ、しんなりしたらキッチンペーパーで水気を軽く拭き取る。くるみは手で粗く砕く。
[3] ボウルにAを混ぜ合わせ、1のオレンジの果肉と果汁、2のにんじん・くるみ・レーズンを加えて混ぜ合わせる。
[4] 冷蔵庫で20分以上冷やし、味をなじませたら器に盛り、イタリアンパセリを飾る。
■コツ・ポイント
１日置いても味がしみて美味しくなりますよ〜＾＾
■このレシピの生い立ち
