ごはんのお供に
ベーコンと長芋の炒めものを
たびたび見る…ってことは💡
【ベーコンと長芋の和風パスタ】
味付けも迷ったのですがま
ガリ・バタ・しょうゆで👍
今回は長芋を一緒にゆでて
ホクホクの食感を楽しみした✨
一旦長芋を取り出して
最後にパスタと合わせて
シャキシャキの食感を楽しむのもアリ👍
パスタの使用量を70〜80g
くらいにします❗️
これでごはん茶碗1杯くらいの
カロリーということで…
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【材料】1人前
パスタ 80g(1.4mm)
ベーコン 50g
長芋 100g
ニンニク 1かけ
オリーブオイル 大さじ1
水 300cc
塩 小さじ1/4
バター 10g
しょうゆ 小さじ2
粉チーズ 適量
(今回はパルミジャーノレッジャーノを使用)
【作り方】
①長芋とベーコンは5ミリくらいの短冊切り、ニンニクは荒みじんにします。
②ニンニクをオリーブオイルでじっくり炒めます。ニンニクの香りがしたらベーコンを入れます。ベーコンに焼き色が付いたら長芋を入れ炒めます。
③そのままのフライパンに水、塩を入れて沸かしパスタを茹でます。途中混ぜます。
③パスタが茹であがったらバター、しょうゆ、粉チーズを入れ混ぜます。
トッピングに粉チーズと乾燥パセリを使いました。
