茹で鶏ときゅうりの山椒七味炒め♩ レシピ・作り方

材料(2人分) 鶏むね 1枚 きゅうり 3本 みじん切り生姜 小さじ1 塩 しっかり目 酒 大さじ2 山椒 小さじ1/2 七味 小さじ1/3 シソ 1枚 ◎ネギ青い部分 ねぎ1本分 ◎生姜スライス 5枚 ◎酒 大さじ1 ◎にんにく 1かけ
作り方 [1] 鶏むねは分量外の水と◎を入れて15分煮込み、中まで火が通ったらざるにあげて粗熱を取り、一口大にカットする [2] きゅうりはへたを取り、包丁の腹で潰したら手で割り裂く [3] フライパンに1の肉、2、生姜、酒を加えて中火で5分炒める [4] 3に塩、山椒、七味、手でちぎったシソを加えて絡まるまで炒める [5] 器に盛り付け完成 きっかけ 山椒が大好きなので おいしくなるコツ 塩はしっかり目に