材料（2人分）
鶏むね 1枚
きゅうり 3本
みじん切り生姜 小さじ1
塩 しっかり目
酒 大さじ2
山椒 小さじ1/2
七味 小さじ1/3
シソ 1枚
◎ネギ青い部分 ねぎ1本分
◎生姜スライス 5枚
◎酒 大さじ1
◎にんにく 1かけ
作り方
[1] 鶏むねは分量外の水と◎を入れて15分煮込み、中まで火が通ったらざるにあげて粗熱を取り、一口大にカットする
[2] きゅうりはへたを取り、包丁の腹で潰したら手で割り裂く
[3] フライパンに1の肉、2、生姜、酒を加えて中火で5分炒める
[4] 3に塩、山椒、七味、手でちぎったシソを加えて絡まるまで炒める
[5] 器に盛り付け完成
きっかけ
山椒が大好きなので
おいしくなるコツ
塩はしっかり目に
