爽やか♪いちごと鯛のマリネサラダ

柚子こしょうが味のポイント！いちごと鯛のおしゃれなマリネサラダのレシピです。 ■材料（2人分〔25分〕） いちご　　6個 鯛（刺身）　　8枚 新玉ねぎ　　1/4個 セロリ　　1/3本 ベビーリーフ　　50g 塩　　少々 ミント　　適量 【A】 オリーブオイル　　大さじ1 レモン汁　　小さじ2 柚子こしょう　　小さじ1/2 塩　　小さじ1/3 ■工程 <1>　いちごは4等分に切る。 <2>　鯛に塩をふり、10分ほど置く。水気をふき取る。 <3>　玉ねぎは薄くスライスし、セロリは斜め薄切りにする。 <4>　ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせ、<1>、<2>、<3>を加えて和える。 <5>　器にベビーリーフを敷き、<4>をのせる。ミントを散らす。 ■コツ・ポイント 鯛は塩をふって置いた後、しっかり水分を拭き取ることで水っぽくなるのを防ぎます。 新玉ねぎは水分が多く、辛味が少ないので生のまま食べると◎