ソーキそばのお出汁で煮る、梅、しそ、削り節の風味がとっても美味しい 大根と豚肉の煮物。
大根10cm
豚しゃぶ肉（コマでも）
200g
◎水
1カップ
◎ソーキそばの粉末出汁
小さじ1〜
◎焼酎（酒でも）
少々
梅チューブ
小さじ2/3
みりん
小さじ2
しそ（千切り）
2枚
削り節
少々
手順
- 1大根は皮を剥いて半分にカットしたら、食べやすい大きさに切る。レンジで5分加熱する。
- 2鍋に湯を沸かし、豚肉をさっと茹でたら笊に上げ、水で洗って水気を切る。
- 3別の鍋に1、◎を入れて煮立たせたら、みりん、梅を加えて軽く混ぜたら弱火で5分煮る。
- 43に2を加えて2〜3分煮たら完成。器に盛り付けしそ、削り節をトッピング。
- 時間があれば 煮物は粗熱を取ってから再度火を通す方が味が馴染んで美味しいです
投稿者からのコメント
きっかけ
さっぱりした豚大根が食べたくて。ソーキそばの粉末だしで作ったら美味しいかな?と思い作りました✨
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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