材料
鶏むね肉
200g
長ネギ
2/1本
きゅうり
2/1本
醤油
大さじ3
酢
大さじ2
豆板醤
小さじ1
砂糖
小さじ1
料理酒
大さじ1
オリーブオイル
大さじ2/1
すりおろしニンニク
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
準備
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鶏むね肉は皮を取り除いておきます。
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1.長ねぎはみじん切り、きゅうりは細切りにします。
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2.鶏むね肉はフォークで数ヶ所に穴をあけ、ボウルに入れます。料理酒と砂糖を加えてなじませます。
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3.耐熱皿に入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。一度取り出して鶏むね肉を裏返し、再度ふんわりとラップをかけ、中に火が通るまで600Wの電子レンジで2分加熱します。粗熱を取り、5mm幅に切ります。
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4.ボウルに長ネギ、タレの材料を入れて混ぜ合わせます。
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5.お皿にきゅうりと3を盛り付け、4をかけて完成です。
投稿者からのコメント
コツ・ポイント
鶏むね肉にフォークで穴をあけることで味がなじみやすくなり、加熱した際に破裂しにくくなります。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
このレシピについて
調理時間 20分
費用目安 300円前後
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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