＊菜の花と茹で豚の練りごまダレ和え＊豚こま使用！簡単お手軽！
（調理時間：10分)
旬の菜の花と茹で豚をコクうま練りごまダレと和えました😊
豚こま使用でも柔らかく美味しく茹でるコツありです㊙️
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆菜の花...肝機能の改善、免疫力アップ、風邪予防、ガン予防
材料 （4人分）
菜の花
1束200g
豚こま切れ肉
400g
水
1500cc
酒
100cc
塩
大さじ1
(A)醤油・砂糖
大さじ2
(A)練りごま
大さじ3
(A)酢
大さじ1
ごま
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】
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【A】は混ぜておく。
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【1】
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菜の花は塩少々(分量外)入れたお湯で1分茹で冷水にさらし水気を絞り、半分に切る。
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【2】
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鍋に水、酒、塩を入れ、煮たったら極弱火にして豚こま切れ肉を入れ、広げて色が変わるまで茹でたらザルにあげ水気を切る。
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【3】
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豚肉と菜の花、【A】をよく和えたら出来上がり!
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お好みでごまを振ります!
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Point!
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豚こま切れ肉を茹でる時は極弱火で火を通します。ゆっくり火を入れ、硬くなるのを防ぎます👍
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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