れんこんと手羽中の甘辛ごま照り炒め
れんこんと手羽中を甘辛に照りっと✨
ゴマたっぷりで止まらない美味しさ😋✨
お弁当やおつまみにも最高です👍✨✨
薬膳効果
☆れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に
☆鶏手羽中...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に、コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的
☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に
(調理時間:20分)
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【材料4人分】(2人分の分量は写真2枚目をご覧ください💁♀️)
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手羽中:500g
塩・こしょう:少々
れんこん:正味250g
(A)醤油・ぽん酢:各大さじ1
(A)砂糖:小さじ4
(A)みりん:小さじ2
(A)鶏がらスープの素:小さじ1
白いりごま:大さじ2
ごま油:適量
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【下準備】れんこんは薄い半月切りにして、酢水に5分さらしてからザルにあげて水気を切る。
手羽中は塩・こしょうを揉み込む。(ポリ袋がおススメです。)
【A】を混ぜておく。
【1】フライパンにごま油を熱し、中火でれんこんと手羽中を炒める。
【2】れんこんが透き通ってきて、手羽中も火が通って来たら、Aを加え、強めの中火~強火で汁気を飛ばすように炒める。
【3】汁気がほぼ無くなり、照りが出てきたら、白いりごまを加え、最後強火で炒め合わせて出来上がり!
ポイント
ぽん酢は醬油入りタイプのぽん酢しょうゆを使っています💁♀️
☆ごま油はかどや製油さん純正ごま油濃口を使っています💁♀️
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/423674
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