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  こんばんは🌛 今日のよるごはんです。    ・れんこんのはさみ焼き ・だし巻きたまご ・ひじきの炒り煮 ・スイスチャードとかぶのサラダ ・白菜のスープ(昨日の) ・15穀米入りごはん ・フルーツ🍓    ✤れんこんのはさみ焼き 今日は豚ひき肉で肉だねを作りました。 大葉のみじん切り・おろし生姜・塩麹・片栗粉を加えて捏ね、スライスしたれんこんではさみました。 れんこん両面にも片栗粉を薄くふりかけ、穴から肉だねが出るくらいしっかり押さえて挟むと、焼いているときにれんこんが剥がれず🙆‍♀ 照り焼き用の味付けで、照りがつくまで焼き上げました。    ✤だし巻きたまご 青のりを入れるつもりがすっかり忘れ💧スタンダードなたまご焼きになりました😑 煎り酒のお陰でとても良い仕上がりに✨    ✤スイスチャードとかぶのサラダ 軽く塩もみしたスイスチャードとかぶを、刻み生姜をプラスした和風ドレッシングで和えました。 スイスチャード。 この色が天然の色素で、自然の為せる技なのかと思うと、ほんとうに凄いなぁとただただ感心する、そんな鮮やかな色合いです✨    * * * * * * *    今日、こちらは夕方に突然の雷雨🌩 ひょうも降ったとか💦 このあたりでは入学式も多かったのですが、皆さん大丈夫でしたか?   私の可愛い甥っ子も、ピカピカの1年生✨  ついこの間まで。 うちのルンバに本気で怖がって泣いていたのに🤣  『えみちゃん、ピリセント(プレゼントの意味。笑)よー』って、私の誕生日におパンツ1枚でメッセージ動画送ってきてたのに🤣🤣  もう1年生。  最近では照れも入ってか、会ってすぐの瞬間はちょっとツレナイ態度の甥っ子😆 かわいいなぁ、もう🤭  お友だち、たくさんできるといいね。    少し前からあるお料理熱がまだ冷めていないようなので、『えみちゃんとお料理しよーよー』と唆している私です😁    ごちそうさまでした。     #れんこんのはさみ焼き #ひじきの煮物 #よるごはん #夜ご飯 #晩ご飯 #夕飯 #夕食 #家ごはん #おうちごはん #おうちごはんlover 

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