ひな祭りにも♡いちごミルクマフィン

材料(6個分) いちご 100g 明治おいしい牛乳 50ml 無塩バター 50g 砂糖 70g 卵 1個 薄力粉 120g ベーキングパウダー 小さじ1
ふわっふわでミルキーないちごミルク生地の中に、甘酸っぱいさがたまらない角切りいちごも♡デコってひな祭りにもどうぞ♪ 作り方 [1] 無塩バターと卵は室温に戻す。薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。オーブンを180度に予熱。 [2] いちごは半分はつぶし、牛乳と混ぜておく。あとの半分は1~1.5cm角に切る。 [3] 無塩バターに砂糖を加えて、泡だて器で白っぽくふわっとするまで混ぜる。 [4] 卵を2~3回に分けて加え、その都度泡だて器でよく混ぜる。 [5] 粉類の1/3を加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。つぶしたいちごと牛乳を半量加えて均一になるように混ぜる。 [6] ⑤をもう1度繰り返す。残りの粉類と角切りいちごを加え、手早くきるように混ぜる。 [7] 型に入れ、180度に予熱したオーブンで20分焼く。竹串を刺して、何もついてこなければOK。 ■このレシピの生い立ち ケーキは作るの苦手だけど、ひな祭りっぽいお菓子は食べたい・・・ってことで。