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パスタは茹でるな！
今までのナポリタンを超えたナポリタン
『極ナポリタン』
作ってみたい！タメになった！と言う方は
いいね👍と保存↗️(右端の鯉のぼりみたいなマーク)よろしくお願い致します！
パスタ
100g
水
400ml
オリーブオイル
大さじ1
○玉ねぎ(薄切り)
1/2個
○ウィンナー(斜め切り)
3本
○マッシュルーム(薄切り)
2個
○ピーマン(ワタを取り細切り)
1個
トマト(1cm角に切る)
1/2個
ケチャップ
大さじ3
ウスターソース
大さじ1/2
パスタの浸け汁
大さじ5~7
バター
10g
粉チーズ
大さじ1~
手順
-
①パスタが入るバットにパスタと水を加え2時間以上寝かせる。
-
②フライパンにオリーブオイルを加えて中火で熱し○を加えて焼き色が付くまで炒めたら、トマトを加えて潰し水分を飛ばすように炒める。
-
③具材を片隅に寄せ空いたスペースにケチャップとウスターソースを加えたら、調味液を軽く焦がし具材と合わせる。
投稿者からのコメント
✏️だれウマポイント✏️
✔︎パスタをお水に浸すことで、茹でたパスタよりもモチモチで歯ごたえもあって美味しいナポリタンに！
✔︎ナポリタンにトマトを加えることでトマトのフルーティな甘みと程よい酸味を加えることができ最後まで食べ飽きないナポリタンに！
✔︎ ケチャップを鍋肌で炒めることでケチャップ特有の酸味を飛ばすことができ、うま味と甘みを凝縮させられる
✔︎調味液で味付けした具材とパスタを一緒に加えて煮込むことでパスタの中まで具材のうま味や風味をしっかり染み込ませることができる
(詳しい作り方の動画は下記のURLから👇)
https://youtu.be/8ckQIYZFAjw
作られたら是非キャプションもしくはストーリーズで@dareuma_recipeを付けて投稿して頂けると嬉しいです👍
できる限り返信しマッチョね〜😎
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
