タイをまるごと使った豪華なビジュアルと海の香りが食欲をそそる！
タイ
2尾
エリンギ
適量
オリーブオイル
大さじ1
にんにく
1片
ミニトマト
8個
アサリ
8個
ローズマリー
2本
白ワイン
50ml
水
100ml
グリーンオリーブ
適量
- タイは下処理済みのものを使用。タイの表面に包丁で切れ目を数か所入れ、クレイジーソルト、粒こしょうで下味をつける。にんにくはみじん切りにする。エリンギは好みの大きさに切る。
- スキレットにオリーブオイルを入れてにんにくを散らし、火にかける。
- にんにくの香りが出てきたら、タイを右向きにスキレットに入れ、表面がきつね色になるまで約3～5分焼く。焼き色がついたらタイをトングなどで左向きにひっくり返し、反対側を約3～5分焼く。
- 表面が焼きあがったら、スキレットにタイを2尾並べ、エリンギ、ミニトマト、アサリ、グリーンオリーブを散らす。白ワインと水をまわしかけ、ローズマリーを入れる。
- スキレットに蓋をして約15分火にかける。タイに火が通り、アサリが口を開けたら完成。
投稿者からのコメント
【シェフの一言】アウトドアでアクアパッツァを作るときは、スーパーで下処理済みの魚を買うと手間もゴミも出なくて便利。売り場に処理前の魚しかなくても、鮮魚コーナーの担当者にお願いすると下処理をしてくれます。遠慮なく聞いてみましょう！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
