材料（2〜3人分）
ブロッコリーの茎 1本分
◯しょうゆ 小さじ2
◯ごま油 大さじ1
◯酒 大さじ1
◯鶏がらスープの素 小さじ1
◯鷹の爪 1本
◯ガーリックパウダー 適量
◯塩 ひとつまみ
白炒りごま 適量
フードロスをなくそう！と思い作ったブロッコリーの茎ザーサイ風お漬物…我が家の常備菜。箸休めに、ごはんのお供に、おススメ！
作り方
[1] 円筒状になるように切り、根元の堅い部分は外側を少し削ぎ落とす。
[2] 薄くスライスする。
[3] 5分位水にさらす。
[4] ◯を混ぜ合わせてつけタレを作る。鷹の爪は種を取り除きハサミで輪切りに。
[5] 水を切り耐熱皿に並べ、ふんわりラップをかけ、600Wのレンジで2:30-3分加熱する(少し食感がある程度に)
[6] 熱いうちにつけタレに入れる。冷めたら冷蔵庫へ。6時間位置けば食べ頃。
[7] 白炒りごまをふりかけて頂きます！
■このレシピの生い立ち
毎朝ブロッコリーを食べているので、茎の使い道に悩んでいました。お漬物やピクルスにしたりしています。その1つがコレ！
