こんばんは🌛
今日のよるごはんです。
材料 (2〜3人分)
鶏むね肉
2枚(300〜400g)
塩麹
鶏肉の5%
酒
大さじ2
片栗粉
適量
サラダ油
長ねぎ
1本
⭐︎ケチャップ
大さじ3
⭐︎酒・水
各大さじ2
⭐︎砂糖
大さじ1
⭐︎鶏がらスープ
小さじ1
⭐︎豆板醤
小さじ1/2〜お好みで
⭐︎にんにく・生姜(チューブ)
3センチ程
ごま油
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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鶏肉はひと口大に切り、塩麹と酒を混ぜたもので半日〜一晩漬けておく。
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長ネギは白髪ネギ用と粗みじん用に分けて、それぞれ切っておく。
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鶏肉を軽く麹を落として片栗粉をまぶし、フライパンで多めの油で焼く。焼き色が軽くついたら裏返して、中までしっかり火を通す。
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⭐︎チリソースの調味料を全て混ぜ合わせたものを鶏肉に回しかけ、みじん切りにした長ネギも加えてソースを絡ませる。
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仕上げにごま油を一回しして出来上がり✨白髪ネギをのせる。
投稿者からのコメント
辛味が苦手な方や小さいお子さん向けには、豆板醤抜きで🙆♀️逆に、辛いのがお好きな方は豆板醤を多めにどうぞ🔥
冷めても美味しい鶏チリ。お弁当にもオススメです。
よろしかったら😌
今日のメインに使ったプレート。久しぶりに食器棚の奥から引っ張り出しました。
studio m'のもので大小あるのですが、可愛いなぁと思いながらも上手く使いこなせず、何となく遠ざけてしまっていました。
でも、大好きなstudio m'の器だし。使わないともったいないよね。と急に思い立って、使ってみました。
どうだろう?いつもの器にした方が良かったかな?見慣れないせい?
…などなど、最後までブツブツ心の中で呟いてました。前よりはしっくりきたような。こなかったような。
色々迷いながらも、日々の器選びを楽しむお料理時間です。
ごちそうさまでした。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。