材料 （4人分）
切干大根
30g
にんじん(極細切り)
小1/2本
炒める用 サラダ油
大さじ2
切干大根の戻し汁
2カップ
タラコ(ほぐす)
40g
≪調味料≫
酒
大さじ1/2
みりん
大さじ1/2
和風顆粒だし
小さじ2
めんつゆ
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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切干大根はたっぷりの水で、表示時間通り戻し、しっかり絞ります。※戻し汁は後ほど使います。
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フライパンに炒める用のサラダ油を熱し、にんじんをしんなりするまで炒めます。
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切干大根と戻し汁を加えて、水分が飛ぶまで煮詰めます。
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水分が飛んだらタラコを加え全体を混ぜます。
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≪調味料≫を加えて出来上がりです。
投稿者からのコメント
きっかけ
昔からの我が家のおかず、子炒り。ばあちゃんからレシピを受け継ぎました♪
おいしくなるコツ
タラコの塩分は商品によって変わると思うので、≪調味料≫の分量は加減してください♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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