材料(10個分)
玉ねぎ 1/2個分
海老 150g
白身魚(たら) 100g
はんぺん 1枚
塩胡椒 少々
マヨネーズ 大さじ1
料理酒 小さじ1
片栗粉 大さじ1
■☆バッター液
溶き卵 1個分
小麦粉 大さじ2
パン粉 適量
サクサク衣の中はふわふわな海老!混ぜて揚げるだけでボリュームたっぷりの海老寄せフライです。コスパも最強!
作り方
[1] フードプロセッサーがある方は材料をみんな入れてガーッとする。
[2] 無い方は玉ねぎみじん切り 海老と白身魚を細かく叩いて ポリ袋などにはんぺんその他も入れてモミモミ!
[3] バットなどに平に広げラップをして少し冷蔵庫で寝かせる。
[4] バッター液を作る。バットのまま10等分にカットして 軽く成形する。バッター液→パン粉にくぐらせて 揚げ油であげる。
■コツ・ポイント
成形を丸くしてバンズに挟んで海老バーガーにも!
■このレシピの生い立ち
海老寄せフライを食べ応えたっぷりの夕食にしたくて。