今日のレシピは和食♪
娘がめっちゃ気に入ってくれましたぁ🙌
鶏肉と絹揚げを合わせた主菜❣️
梅干しと塩昆布を使ったさっぱり和風とろみだれで短時間にパパッと仕上げます👍
長ねぎも1本たっぷり✨
大満足できるおかず🙆♀️
ご飯にも🍚ビールにも🍺バッチリ合います👌👌👌
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［材料(2～3人分)］
⚫︎鶏もも肉の切り身・・・250g
⚫︎絹揚げ（厚揚げでも可）・・・220g(1パック4個入りのものを使用しています)
⚫︎長ねぎ・・・1本
⚫︎ごま油・・・小さじ2
🅰️水・・・200ml
🅰️梅干し・・・2個(50g)(はちみつ梅を使用しています)
🅰️塩昆布・・・15g
🅰️酒・・・大さじ1
🅰️和風だし・・・小さじ1/2
🅱️片栗粉・水・・・各大さじ1
⚫︎青ねぎ・・・1本
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［作り方］
1️⃣長ねぎは斜めに5㎜幅に切る。
梅干しは包丁でたたく。
2️⃣ごま油をひいたフライパンを熱し、鶏もも肉の切り身・手でひと口大にちぎった絹揚げ（厚揚げでも可）を入れて中火で2分ほど炒める。（まだ鶏肉に火が完全に通っていない状態）
3️⃣🅰️を加えて混ぜ、フライパンの蓋をして中火で4～5分、鶏肉に火が通るまで煮る。（途中で1回かき混ぜる）
4️⃣🅱️を混ぜ合わせた水溶き片栗粉をフライパンの中央に少しずつ加え、その間かき混ぜなが
らとろみをつける。
5️⃣器に盛りつけ、小口切りの青ねぎをちらす。
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［ポイント］
※梅干しははちみつ梅がお勧め‼️普通の梅干しでしたら、塩分量にもよりますが梅干しの量を少し減らして、はちみつを少量加えるとよいと思います‼️
※鶏肉は1枚肉でももちろんオッケーです‼️筋や余分な脂を取り除き、ひと口大にカットしてから使用してください‼️
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