おからを使用してグルテンフリーの サクサククッキーに仕上げました。
おからクッキーシリーズ早くも第5弾👏 今回はメープル味♡メープルの風味豊かで 自然な甘みが美味しいです！
おからって低糖質でありながら 食物繊維たっぷり＆高タンパクで いいことしかない✨
おから感がゼロで おから使ってるって絶対に気づかれないです！笑
材料 （天板一枚分(約15枚分程度)）
無塩バター
50g
Aメープルシロップ
30g
A卵黄
1個分
Bおからパウダー
30g
Bコーンスターチまたは片栗粉
10g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
ポイント○ おからパウダーは微粒でも普通のタイプでも 作れますが、サクサク感が強いのは 普通のおからパウダーです。
-
焼成直後は柔らかいですが、そのまま粗熱をとって時間を置くとちゃんとサクサクになります。
-
-準備- ・Aをボウルに合わせて混ぜ合わせておく。 ・B をボウルに合わせて混ぜ合わせておく。 ・無塩バターを室温に戻しておく。 (冷蔵庫から取り出してすぐに使用する場合は、耐熱のボウルに入れ、500wの電子レンジで10秒ほど加熱する。)
-
①無塩バターをゴムベラで柔らかくする。
-
②滑らかになれば、混ぜ合わせておいたAを加えて混ぜ合わせる。
-
③Bを加えてゴムベラでサックリと切るように混ぜ合わせる。
-
④ゴムベラで生地をボウルに押し付けるようにして1つにまとめ、ラップをして冷蔵庫で30分以上生地を休ませる。
-
⑤天板にオーブンシートを敷く。 オーブンを170度に予熱する。
-
⑥休ませた生地を0.5cm～1cmの厚さになるまで伸ばし、型抜きをする。
-
⑦型抜きしたら、オーブンシートに間隔を空けて並べ、170度に予熱したオーブンで15分焼く。
-
⑧そのまま粗熱を取り、冷めたら器に盛り付ける。
投稿者からのコメント
ぜひ作ってみてください！
✔レシピの転用、無断転載はお断りします。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
