黒豚しゃぶしゃぶ

味の素パーク

味の素パーク

豚ロースしゃぶしゃぶ肉や大根を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 271kcal ・たんぱく質 23.5g ・塩分 1.5g ・野菜摂取量 159g

材料（4人分）

豚ロースしゃぶしゃぶ肉・黒豚

400g
大根

1/2本
水菜

1/2束
水

7カップ
「ほんだし」

小さじ山盛り1
酒

大さじ3
[A]水

2カップ
[A]「ほんだし」

小さじ山盛り1
「瀬戸のほんじお」

小さじ1
[B]こしょう

少々
[B]「AJINOMOTO 濃口ごま油」

大さじ1
[B]切り白ごま

大さじ2
[C]すだち

適量
[C]おろししょうが

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：20分

（1）鍋にAを入れて火にかけて煮立ってきたら、塩を加えて煮溶かして火を止め、Bを加えてつけだれを作る。
（2）大根はピーラーで薄い帯状に切り、水菜は4cm長さに切る。
（3）土鍋に分量の水、「ほんだし」を入れて火にかけて煮立ってきたら、酒を加えてひと煮して豚肉、（2）の大根・水菜を加えてサッと煮る。
（4）（1）のつけだれに好みのCの薬味を加え、（3）の具をつけていただく。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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