トマトスープカレー半熟ゆで卵と一緒に♪ レシピ・作り方

材料(2人分) ひき肉 200g タマネギ 中1個 皮むきトマト 中1個 カレーパウダー 大さじ1杯半 きざみニンニク 大さじ1/2 きざみショウガ 大さじ1/2 油 大さじ1 コンソメ 1個 トマトジュース 100cc 水 500cc ●しょう油 大さじ1 ●はちみつ 大さじ1 ●塩 小さじ1 塩・コショウ(炒め用) 少々 半熟ゆで卵 2個
作り方 【1】タマネギと皮むきトマトは荒みじん切りにする 【2】フライパンに油大さじ1をひきタマネギとニンニクとショウガをキツネ色になるまで炒める 【3】2にひき肉を加え塩・コショウして炒めカレーパウダーを入れ更に炒める 【4】3に水・トマト・コンソメ・トマトジュースを入れる ひと煮立ちしたら●印を加え蓋なしでコトコト約20分煮込む きっかけ 市販のカレールウを切らしていたのでカレーパウダーで作ってみた おいしくなるコツ 辛いのがお好みの方はカレーパウダーを足してください