糸こんにゃくと白菜のすき焼き風

牛もも薄切り肉(赤身)や白菜を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 167kcal ・たんぱく質 14.9g ・塩分 1.3g ・野菜摂取量 101g ■材料(4人分) ・牛もも薄切り肉(赤身) 250g ・白菜 4枚(400g) ・糸こんにゃく 200g [A]しょうがのすりおろし 小さじ1 [A]水 1/2カップ [A]しょうゆ 大さじ1・1/2 [A]みりん 大さじ1 [A]酒 大さじ1 [A]砂糖 小さじ1 [A]「ほんだし」 小さじ1 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1/2 ・小ねぎの小口切り 適量
■つくり方 (1)牛肉は大きいものは食べやすい大きさに切る。白菜はそぎ切りにする。こんにゃくは湯通しして食べやすい長さに切る。 (2)フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、(1)の牛肉を入れて焼き、(1)の白菜・こんにゃくを加えて炒める。 (3)白菜がしんなりしたら弱火にし、Aを加えてフタをして中火で2~3分煮る。 (4)器に盛り、小ねぎを散らす。