ミルフィーユカツレツ

○材料(2人分) ・豚肉生姜焼き用4枚 ・スライスチーズ2枚 ・こめ油(揚げ用)適量 ・パン粉80g程度 【衣】 ・天ぷら粉大さじ4 ・水大さじ4 【付合せ】 ・トマト1個 ・野菜ミックス(小)1袋 ・レモン1/2個 ・塩こしょう少々 ・こめ油大さじ2
○このレシピに使った商品 こめ油(米油) ○作り方 1. 豚肉は2枚1組とし、間にスライスチーズをはさんで、【衣】の中にくぐらせ、パン粉をつける。 2. フライパンにこめ油を1cm程度入れて中温に温め、1.を並べ入れてこんがり色づくまで揚げ焼きにする。 3. 野菜ミックスと1㎝角に切ったトマトをボウルに入れレモン汁、塩こしょうを加え混ぜ、こめ油を回しかける。 4. 3.と2.を盛り付ける。