こんにちは☺️
今日は、家庭料理の定番!ミートソースレシピのご紹介です。
ミートソースって味がなかなか決まらない!
なんか抜けたような感じ・・
そんなお声をよく聞きます。
今回のレシピは身近な調味料で簡単に作れるので、とっても気軽に作る事ができ、冷凍保存も可能なので冷凍庫にストックしておくと、
何かと重宝しますよ~。
そして短時間しか煮込まないのに長時間コトコト煮込んだようで、
とろみもついているので奥深い味わいのミートソースです。
パスタにかけたり、ドリアのソースにしたり、パイシートでミートパイにしたりアレンジも無限大です。
材料
合い挽き肉
300g
玉ねぎ
1個(約180g)
トマト缶
1缶(400g)
オリーブオイル
大さじ1
塩こしょう
各少量
ローリエ
1枚
水
200cc
すりおろしにんにく
小さじ1
薄力粉
大さじ1
砂糖
大さじ2
ウスターソース
大さじ2
ケチャップ
大さじ3
料理を安全に楽しむための注意事項 -
①玉ねぎはみじん切りにする。●を混ぜ合わせる。
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②フライパンにオリーブオイルをひき中火で熱し、合い挽き肉を入れ火が通るまで炒める。
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③玉ねぎを加えしんなりするまで炒めたら、●とトマト缶を加えて沸騰したら蓋をして中火で7分煮て、塩こしょうで味を調える。
投稿者からのコメント
・冷めたらたらローリエを取り出し、保存容器に入れ冷蔵保存で3日
・冷めたらジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
・冷蔵庫に移し、自然解凍してからレンジで温める。
※みやすさのために書式を一部改変しています。