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家庭料理の定番!ミートソース

こんにちは☺️ 今日は、家庭料理の定番!ミートソースレシピのご紹介です。 ミートソースって味がなかなか決まらない! なんか抜けたような感じ・・ そんなお声をよく聞きます。 今回のレシピは身近な調味料で簡単に作れるので、とっても気軽に作る事ができ、冷凍保存も可能なので冷凍庫にストックしておくと、 何かと重宝しますよ~。 そして短時間しか煮込まないのに長時間コトコト煮込んだようで、 とろみもついているので奥深い味わいのミートソースです。 パスタにかけたり、ドリアのソースにしたり、パイシートでミートパイにしたりアレンジも無限大です。

材料

  • 合い挽き肉
    300g
  • 玉ねぎ
    1個(約180g)
  • トマト缶
    1缶(400g)
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 塩こしょう
    各少量
  • ローリエ
    1枚
  • 200cc
  • すりおろしにんにく
    小さじ1
  • 薄力粉
    大さじ1
  • 砂糖
    大さじ2
  • ウスターソース
    大さじ2
  • ケチャップ
    大さじ3
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:15分
  • ①玉ねぎはみじん切りにする。●を混ぜ合わせる。
  • ②フライパンにオリーブオイルをひき中火で熱し、合い挽き肉を入れ火が通るまで炒める。
  • ③玉ねぎを加えしんなりするまで炒めたら、●とトマト缶を加えて沸騰したら蓋をして中火で7分煮て、塩こしょうで味を調える。

投稿者からのコメント

・冷めたらたらローリエを取り出し、保存容器に入れ冷蔵保存で3日 ・冷めたらジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間 ・冷蔵庫に移し、自然解凍してからレンジで温める。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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