暑い夏でも食べたい!絶品もつ鍋

暑い夏でも食べたい!絶品もつ鍋🍽 今日はホルモンを使った定番鍋レシピ! 「もつ鍋」のレシピをご紹介します💁🏻💓 暑い夏でも食べたいもつ鍋! もつ鍋が大好きなんです🤤💓(笑) お酒のおつまみでもいけちゃいますよね! ホルモンの旨みとにんにく、にらが とーーっても美味しい🤭💓 市販の鍋の素を使わなくても 簡単に美味しく作れちゃいます! ホルモンを使う時は下準備がとっても大事!👏🏻 臭みを取り除くことで とっても美味しい仕上がります💁🏻 ポイントは、、、 ①ホルモンは多めの塩で塩もみし水洗いする! ぬめりや臭みが取り除けます🙂 ②フライパンでにんにくと一緒によく炒める! 鍋にそのまま入れるとスープに臭みが出やすいので、 1度よく炒めてあげることで食べやすくなります🤤 これだけでも全然味が違うので、 ぜひ忘れずにやってみてください🤭💓 ▷材料(2人分) ・ホルモン   180g ・キャベツ  180g ・にら   50g ・白ねぎ   ½~1本 ・にんにく  1かけ ・生姜  5g ・たかのつめ  1本 ・鶏がらスープの素  小さじ3 ・醤油   小さじ3 ・酒   小さじ2 ・ごま油  小さじ2 ・いりごま   適量 ▷下準備 ・キャベツ、にらはざく切り、白ねぎは斜め切りにします。 ・にんにくはスライス、生姜はみじん切りにします。 ・たかのつめは種を取って輪切りにします。 ・ホルモンが大きい場合は1口大に切ります。 ▷作り方 ①ホルモンは塩(小さじ1)をして塩もみし、水洗いします。水気をキッチンペーパーで軽く拭き取ります。 ②フライパンにごま油(小さじ1)、にんにくを入れて軽く熱したら、ホルモンを加えてよく炒めます。途中、塩こしょうを振ってください。 ③鍋に水(600cc)、酒、生姜を加えたら②のホルモンをにんにくと一緒に入れてひと煮立ちさせます。 ④鶏がらスープの素、醤油、たかのつめを加えて味付けをしたら、キャベツ、白ねぎを入れてしんなりするまで火を通します。 ⑤にらを加え、仕上げにごま油、いりごまを振りかけて完成👏🏻💓 今回はミックスホルモンで作りました! ハチノスが大好きなので、 ミックスホルモンのもつ鍋が大好きです(笑) ぜひお好みのホルモンを入れて 作ってみてください🤤💓 今日もご覧頂きありがとうございました😊 . #もつ鍋レシピ #もつ鍋 #簡単もつ鍋 #ホルモンレシピ #ミックスホルモン #ホルモン鍋 #おつまみレシピ #鍋レシピ #キャベツレシピ #にらレシピ #にんにくレシピ #簡単鍋レシピ #料理好きな人と繋がりたい #栄養士ごはん #栄養士レシピ #地産地消 #島根県産 #器好きな人と繋がりたい #アレンジレシピ #簡単レシピ #毎日レシピ #出雲 #松江 #米子 #料理教室 #藤増