▶スワイプで #パスタレシピ あり
ナポリタン 温玉のせ
日本生まれのジャパニーズパスタ、
ナポリタンを作りました！
野菜もたっぷり入れて、栄養たっぷり！
ちょっと自信のあるレシピです。
コクがあり、甘めのソースが
とってもおいしいですよ。
ソースはあらかじめ混ぜておけば、
とっても簡単に作ることができます。
さて、今回のパスタは、タリアテッレです。
5〜6mmくらいの平打ち麺で、
もちもちの食感がナポリタンにぴったりです。
---レシピ---
▶︎所要時間 25分
▶︎材料 (1人前)
パスタ 100g
ウインナー 3本
ピーマン 1/2個
マッシュルーム 2個
たまねぎ 1/4個
イタリアンパセリ 適量
卵 1個
米油orサラダ油 小さじ2
粉チーズ 適量
バター 10g
茹で汁 50cc
↓ナポリタンソース
ケチャップ 60g
ウスターソース 10g
カットトマト 30g
はちみつ 小さじ1
▶︎下準備
・ウインナーは斜め薄切りに、ピーマンは一口大に、マッシュルームとたまねぎは薄切りに、イタリアンパセリはみじん切りにする
・小鍋に卵が浸るくらいのお湯を沸かしたら火を止め、冷蔵庫から出したばかりの卵を入れ、10〜12分放置したら取り出し、冷水で冷やしておく
・ナポリタンソースの材料を混ぜ合わせておく
▶︎作り方
1.水1Lにつき塩15gを入れ沸騰させ、パスタを入れ、茹でている間にソースを作っていく
※ロングパスタなら1分ほど短めに、ショートパスタなら時間通りに茹でる
2.フライパンに米油をひき、たまねぎ、ウインナーを炒める
3.たまねぎが少ししんなりしたら、ピーマン、マッシュルームを加え軽く炒める
4.ナポリタンソース、茹で汁、バターを加えて混ぜる
5.茹で上がったパスタを加えてよく混ぜ合わせる
6.お皿に盛り、温泉卵をのせ、粉チーズ、イタリアンパセリをふりかける
※調味料の分量は、味見をしながら調節してみてください。
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2021.3.3
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