Nadiaのピックアップアーティストで紹介していただきました！
https://oceans-nadia.com
●低カロリー献立の強い見方「しらたき」の活用レシピ
●あさりの旨味たっぷりのボンゴレ！さらに、パスタ麺と違い、麺がのびる心配がないので仕上がりのタイミングを気にしないでいいのもオススメポイント
●手持ちにない調味料の代用はポイント欄で。
しらたき
300g
あさり
200g
キャベツ
4枚
オリーブオイル
大さじ2
おろしにんにく
小さじ1
白ワイン
50ml
ハーブソルト（マジックソルト）
小さじ1
コンソメ顆粒
小さじ1
糸切り唐辛子
手順
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あさりは200mlの水に小さじ1強の塩を入れた塩水を用意し、あさりの頭が少し出るくらいのひたひたの状態にして、60分ほどおいて砂抜きをする。
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しらたきは食べやすい長さに切っておく。
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①フライパンにオリーブオイルとおろしにんにくを入れて弱火にかけ、鍋を傾けてオリーブオイルを1カ所に集めながらにんにくを加熱して香りを引き出す。
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②おろしにんにくがフツフツしてきて香りが出てきたら中火にし、アサリを入れて軽く炒め、食べやすい大きさに切ったキャベツをその上に乗せ、白ワインを入れてあさりを蒸し焼きにする。
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③あさりの口が開いたら、しらたき、ハーブソルト（マジックソルト）、コンソメ顆粒を入れ全体を炒め合わせる。
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④しらたきを味見して、塩加減が物足りない場合にはハーブソルトを追加してお好みの塩加減に調整する。
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⑤皿に盛り付け、お好みで糸切り唐辛子を乗せる。
投稿者からのコメント
Point!
●にんにくは、手軽なチューブ入りおろしにんにくを使用していますが、生のにんにくを使う場合には、みじん切りがオススメです。
●白ワインがない場合は、同量の日本酒でもOK
●ハーブソルトは、塩加減とハーブなどのバランスが絶妙なマジックソルトを使っていますが、他の商品でも◎。ただし塩加減は商品ごとに結構違うので、少なめから味見しながら調整してください。ハーブソルトがない場合は、塩小さじ1/2強を入れて、できればみじん切りにした生パセリか、バジルなどのハーブを加えてください。
●きゃべつ以外にも、菜の花やほうれん草などの葉物野菜でも美味しくできます
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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