たら
2切れ
たまねぎ
1/6個
ピーマン
1/2個
赤ピーマン（あれば）
1/2個
水溶き片栗粉
小さじ1
揚げ油
適量
サラダ油
大さじ1/2
■A溶き卵
1/3個分
塩
少々
こしょう
少々
片栗粉
小さじ1
■Bトマトケチャップ
大さじ3
砂糖
大さじ1
酢
大さじ4
水
大さじ4
しょうゆ
大さじ1
手順
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[1] 今回のおすすめ食材は、たらです。
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[2] たまねぎは薄切り、ピーマンはそれぞれ細切りにする。
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[3] Aをボウルに混ぜ合わせ、たらを入れて衣をからませる。
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[4] 180℃の揚げ油で<3>をカラリと揚げ、油をきって器に盛る。
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[5] フライパンにサラダ油を熱し、<2>を炒め、Bを加えて煮立たせる。
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[6] <5>に水溶き片栗粉でとろみをつけ、<4>にかける。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
Bを加えたら、少し煮立たせると、ツンとくる酢の酸味がまろやかになります。水溶き片栗粉はよく混ぜてから加えましょう♪
■このレシピの生い立ち
たらに衣をつけてカラリと揚げて、野菜たっぷりの甘酢あんをからめた中華風のおかずです。あっさりとした白身魚のたらが、ボリュームのある主菜になり、トマトケチャップ味のあんで子どもも大好きな味に仕上げました！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
