銀鮭とキャベツのみそ炒め

銀ざけやキャベツを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 230kcal ・たんぱく質 11.8g ・塩分 1.2g ・野菜摂取量 76g ■材料(4人分) ・銀ざけ 200g ・片栗粉 大さじ1 ・キャベツ 1/4個(300g) ・玉ねぎ 1/4個(50g) ・「Cook Doきょうの大皿」肉みそキャベツ用 1箱 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
■つくり方 (1)銀ざけは3cm角に切り、片栗粉をまぶす。キャベツは小さめのひと口大に切り、玉ねぎは薄切りにする。 (2)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)のキャベツ半量を入れて強火で炒め、皿にとる。残り半量も同様に炒め、皿にとる。 (3)同じフライパンに油大さじ1を熱し、(1)の銀ざけを入れて炒める。軽く火が通ったら、(1)の玉ねぎを加え、弱火でしんなりするまで炒め、いったん火を止める。(2)のキャベツを戻し入れ、「Cook Doきょうの大皿」を加え、炒め合わせる。