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思わずほっこり「長芋と長ねぎのだしバター煮」
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思わずほっこり「長芋と長ねぎのだしバター煮」

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ほっこり優しい気持ちになる、長芋を使ったそぼろ煮。 実は長芋は2回 旬があって、今の時期の春堀り長芋は甘みが増して濃厚なんです☺️ 長芋を煮てほっくり食感に変身した長芋が個人的に好き... 味つけは白だしとバターのみ! 長ねぎの香味と、豚の旨みが相まって たまらなく旨い そぼろ煮ができたのでシェアハピです〜🤝🏻

材料

(2人分)
  • 長芋
    150g
  • 長ねぎ
    1/2本(青い部分も)
  • 豚ひき肉
    100g
  • バター
    8g
  • A白だし、酒
    各大さじ1
  • A水
    100ml
  • 山椒
    適量

手順

  • 鍋にバターを入れて中火にかけ、豚ひき肉を炒める。
  • 長ねぎを加えて、しんなりするまで炒める。
  • (A)・長芋を入れて フタをして 弱めの中火で8分煮る。 ※物足りなければ、塩で味を調える
  • 器に盛り、山椒をふる。

投稿者からのコメント

◼︎ポイント ・ほんの少しのバターで、コク深い味わいに! ・長ねぎの青い部分を使うと、彩りがよくなります。 一緒に春の旬ごはんを楽しみましょ〜😌🌸
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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