新玉ねぎの肉詰め🧅
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大好きな新玉ねぎに肉ダネを詰めて、
焼き色をつけた後に蒸し焼き調理🍳
新玉ねぎの甘味にお肉の旨味が合わさって、
幸せなおいしさになりました🤤
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今回は、 @okuruya.shop さんの「アーモンドふりかけ」を練り込んでアクセント追加🙌
ほんのり香る柚子の風味とアーモンドの食感を楽しめる
一品になって嬉しいなぁ🍊
よければお試しくださいね☀️
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〜材料〜
・豚ひき肉 100g
・新玉ねぎ 1個
・【匠】アーモンド入りサラダふりかけ 大さじ2(20g)
A 料理酒 大さじ1
A 片栗粉 大さじ1/2
A 塩こしょう 少々
・料理酒 小さじ2
B しょうゆ 小さじ2
B 砂糖 小さじ1/2~1
・ごま油 大さじ1
・添え物（ミニトマト、水菜）
〜作り方〜
1.新玉ねぎは4等分の輪切りに、中央から1/3の部分をくり抜いてみじん切りにします。
2.ボウルにみじん切りした1、豚ひき肉、「【匠】アーモンド入りサラダふりかけ」、Aを入れて混ぜ合わせます。
3.肉の粘り気が出たら4等分にし、それぞれ1の輪切りにした新玉ねぎに詰めます。
4.サラダ油をひいたフライパンに3の肉ダネ側を下にして入れ、蓋をして中火で2分ほど加熱します。焼き色がついたら裏返して料理酒を回しかけて蓋をし、3~5分ほど蒸し焼きにします。
5.蓋を開けてBを入れ混ぜ合わせ、全体に味がなじんだら火からおろします。ミニトマトを添えた器に盛り付け完成です。
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