梅干しとゆかりのポテトサラダ

【梅干しとゆかりのポテトサラダ】 今日は #bestpot で蒸して作る ホクホク甘いポテトサラダです♪ @ru.ru_rumi さんレシピです。 【材料】4人分 じゃがいも 小3〜4個(300g) 梅干し 1個 大葉 4〜5枚 マヨネーズ 大さじ2 ゆかり 小さじ1 いり白ごま 小さじ1 【下ごしらえ】 ・じゃがいもは皮ごと綺麗に洗う。 ・梅干しはたねをとり細かく刻む。 ・大葉は千切りにする。 【作り方】 1.じゃがいもを加熱する。  bestpotに1㎝くらい水をはり蒸し器を入れて、  じゃがいもを並べ蓋をし沸騰させる。  沸騰したら弱火にし2〜3分煮、  火を止め20分置いておく。 2.皮をむく。 3.むいたじゃがいもをボウルに入れ潰し、  梅干し、大葉、マヨネーズ、ゆかり、  いり白ごまを加え混ぜ合わせる。 4.器に盛り、追いごまをすると美味しいです。 ■Point☝️ ●じゃがいもは大きさと種類によって  加熱時間が変動しますので固いようで  あれば追加加熱してください。 ●じゃがいもの皮むきは冷めるとむきにくくなるため、  粗熱がとれたくらいでむくとよいです。  熱いようであれば、キッチンペーパーや  ふきんにとりむいてください。 ●梅干しは大きめのもの1個使いましたが、  小さいものであれば2個くらいでお作りください。 ●じゃがいも加熱は電子レンジも簡単ですが、  おすすめはしっかり蒸すこと!  蒸すと甘みもホクホク感も全然違いますよ。  bestpotは蓄熱調理ができるので沸騰させたら  余熱で蒸せます。ガス代も節約! ●こちらはそのままでもお召し上がりいただけますが、  冷蔵庫で冷やすとより美味しくいただけます。  (少し味をなじませてからの方が美味しいです) ○電子レンジで加熱する場合  1つずつラップをし耐熱皿にのせ600w 6〜8分加熱。 #ポテトサラダ#ポテサラ#レシピあり#bestpot#ベストポット#土鍋ご飯#土鍋ごはん部#土鍋料理#おうちごはんlover#うつわともりつけ#好きなものに囲まれて暮らす#うちカフェ#うちごはん記録#おうちごはん部#時短ごはん#時短料理#自炊ごはん#料理好きな人と繋がりたい