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バター不使用★簡単手づくりパイ生地〜アップルパイ〜

バター不使用★簡単手づくりパイ生地〜アップルパイ〜

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材料

(9人分)
  • 小麦粉
    200g
  • 小さじ1/2
  • 植物油
    大さじ3
  • 水(牛乳)
    大さじ3~
  • さつまいも
    150g程度
  • リンゴ
    1/2個程度
  • 砂糖
    適量
  • シナモン
    お好みで

手順

  • さつまいもはやわらかめに蒸して潰し、お好みで砂糖を加える。
  • リンゴは小さめに切り、お好みで砂糖・シナモン等を加えて煮る。
  • ボウルに小麦粉・塩・オイルを入れ、ポロポロの状態になる様に手ですり混ぜる。水を少しずつ加え手でまとめながら軽くこねる。
  • 伸ばすのに適度な固さにし、4:6程度に2分割し、丸く形を調える。夏場はラップをし冷蔵庫で休ませると扱いやすい。
  • 【ミニアップルパイ・底】
  • 小さい方の生地を15㌢×21㌢程度に伸ばし、5㌢×7㌢程度の長方形に9等分し、ピケする。
  • 【ミニアップルパイ・上】
  • 大きい方の生地を18㌢×24㌢程度に伸ばし、6㌢×8㌢程度の長方形に9等分し、切れ目を入れる。
  • ④の生地にさつまいもやリンゴのフィリングをのせ、生地のまわりに水をつけ、⑤の生地を被せる。フォークの背等でおさえる。
  • 生地の表面にオイルや卵黄を塗り、200℃に予熱したオーブンで20分を目安に焼く。底の生地までしっかり焼ければ完成!

投稿者からのコメント

きっかけ いつもの定番アップルパイの作り方をレシピに残したくて…♡ 手軽にできる手作り生地で素朴な味わい^_^ 熱々のパイにバニラアイスをトッピングするのがオススメです(*˘︶˘*).。.:*♡ おいしくなるコツ ○今回は小さめのパイにしましたが、ホール1台に焼いてもOK! ○フィリングは、パンプキンパイ、マロンパイ、ミートパイ…etc、お好みの具材を詰めて自由にアレンジしてください! ○オイルはクセの無い太白胡麻油や、米油がオススメ!
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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