アップルカスタード 断面🍎
さっぱりカスタード&煮りんごレシピ📝
レンジで作る簡単タイプ♪
おはようございます。
昨日のアップルカスタード、
カットしたらこんな感じ。
もう少しカスタード入れても
良かったんじゃない？
でもね、包む時はこんなに入れて
大丈夫なの〜？って思う事が
殆どで、でも切って見たら
さほど入ってないと言う😂
欲張って両方レンチンで作る際の
レシピのせておくので、
良かったらお試しくださいね〜
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【煮りんご】
りんご １個
砂糖 大さじ２から３
蜂蜜 大さじ１
レモン汁 大さじ１
水 大さじ１
りんごは１個をぐしぎりに
８当分に切ったら薄切りにし、
耐熱容器に材料を全て入れて
ラップをかけて
３分電子レンジで加熱する。
一度出してかき混ぜ、
再度１から２分加熱する。
固さは好みで、
加熱を追加してください。
トロッとした煮りんごが好きな方は
カットしてから保存袋に入れ、
全ての材料を同じ袋に入れてから
手で揉んで馴染ませ、一晩冷凍庫へ。
翌朝自然解凍してから耐熱容器に移し、
レンジで加熱すると
食感柔らかの煮りんごになります☺️
出来上がったら粗熱を取ってから
使うようにしてくださいね！
アップルパイやカスタードと一緒に、
アップルレーズンなど♪
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【レンジで作る カスタードクリーム】
全卵 1個
砂糖35g
薄力粉18g（固め:20g）
牛乳200ml
1、粉を振るっておく。
2、ボウルに砂糖と薄力粉を
ホイッパーを使って混ぜ、
固まりをなくしておく。
3、２に全卵を割り入れ、
ホイッパーでぐるぐる混ぜる。
この時に、粉類と卵がある程度
馴染んで滑らかになる。
4、３の容器に牛乳を１/３ほど
入れて混ぜ、馴染ませる。
綺麗に馴染んだら残りの牛乳を
少しずつ加えていく。
この時、泡は立てないように
気をつける。
5、固まりがあるようならば
一度濾してかたまりをよけておく。
潰せるようなら、潰して入れる。
6、レンジで２分加熱する。
一度取り出し、ホイッパーで混ぜる。
まだ固くなっていないと思うので、
再度電子レンジで１分加熱する。
7、出してかき混ぜ、
まだ固まっていなければ
再度１分弱加熱して具合をみる。
とろーっとしたクリーム状に
なっていれば出来上がり。
８、平なバットに流し入れ、
表面が乾かないようにぴったり
ラップを貼り付けて粗熱を取る。
９、使う直前、クリームを
ホイッパーで混ぜて滑らかにする。
この時にエッセンス系は
混ぜて下さいね！
カスタードクリームは、
鍋で煮るタイプではなく
レンジで簡単に作るもの。
前回シュークリームの時に
ご紹介したのとは少し違う
レンジを使う作り方です。
材料も手順も、
少しだけ違う簡単レシピ♪
今回のクリームパンにも
アップルカスタードにも
このクリームを使っています♡
７の時、クリームが熱いうちに
板チョコを好みで半枚から１枚分
混ぜ溶かすとチョコカスタードに
なりますよ〜
ダマになりにくい方法なので
良かったらお試しください☺️
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次女のドリル終わった！
プリント終わった！
長女は…まだある。
宿題多い〜💦
今日はお出汁のワークショップ
行ってきます。
さて、どうだろ。
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