切り干し大根DE中華サラダ

中華クラゲのかわりに 余った切り干し大根で！ごま油と酢でさっぱりサラダに。 作り方 [1] 切り干し大根をザルにあげ 軽く汁気をきっておく。 [2] もやしを茹でる。ゆでたらザルにあげて、粗熱をとって冷ましておく。 [3] きゅうりを千切りにする。 [4] ボウルにもやし きゅうり 切り干し大根をいれ 調味料を入れて混ぜる。 [5] ごまは少しすりつぶしてもいいし、指でつぶしながら 荒い感じで振りかけて ひと混ぜする。 ■コツ・ポイント ごまを指でつぶしながらいれると ごまの香りがいいです！ ■このレシピの生い立ち お弁当のおかずなどで作って余るので サラダにリメイクしてみました。