お餅とエビのあんかけ

材料(4〜5人分) エビ 10尾 片栗粉(下処理用) 適量 お餅 350g 片栗粉 適量 しめじ 1パック 米油 大さじ2 自然塩 適量 こしょう 適量 水 500ml アゴ粉末出汁 1.5g 清酒 大さじ1 出汁醤油 大さじ1/2 米油 適量 水溶き片栗粉 適量
🌼作り方🌼 【1】 エビは殻を剥き、背わたを取り片栗粉と水で下処理をする。 【2】 お餅は2cm角に切る。しめじは一口大に切る。 【3】 エビとしめじを米油で炒める。このとき、塩こしょうで味付けをする。 【4】 エビとしめじに火が通ったら、水とあご粉末出汁と清酒と出汁醤油を入れて加熱する。 【5】 お餅は片栗粉をまぶし、フライパンを用いて、米油で揚げ焼きにする。 【6】 お餅を④に入れて、加熱して水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。 ⋈・。・。⋈・。・。⋈・。・。⋈ ・。・。⋈ #餅#お餅#エビ#しめじ